كما أنها واحدة من المأكولات الرائدة في تصنيف المأكولات العالمية. أدى تنوعها الثقافي والمحلي إلى ظهور العديد من الأذواق المختلفة. الطعام في منطقة جنوب شرق الأناضول ، واحدة من هذه المناطق ، هي أيضا متنوعة جدا ولذيذة. عادة ما تكون أطباق اللحوم محبوبة ومصنوعة. لحم مالتاهال ، كباب سيميت ، كباب البصل ، التعشيش ، كباب الباذنجان ، القرون (المصنوعة من الزبادي) ، البازلاء (المصنوعة من الزبادي) ، المعجنات ، الحساء ، النافورة الجافة ، المشهورة بقلاوة الفستق ، كاتمر ، إلى بيلوري ، سلطة الفستق ، من بين الأطباق الشهية في المنطقة الجنوبية الشرقية.
المقادير
400 غرام. معكرونة سميكة
1 ساق كراث
500 غرام. طماطم كرزية
ملح
فلفل أسود
زيت الزيتون
صلصة البيستو:
50 مل ماء
1 حزمة من الريحان
1 ليمونة
1 سن ثوم
100 غرام. فستق عينتابي مقشر
15 غرام. جبن شيدر
50 غرام. زيت الزيتون
ملح
طريقة التحضير
نضع زيت الزيتون والريحان والفستق العينتابي والجبن المبشور والثوم و قشر نصف ليمونة والملح والفلفل في مدقة ونقوم بدقها. نقوم بطهي المعكرونة في الماء المغلي المملح وتصفيتها. على الجانب الآخر، نقطع الكراث جيدًا ونقليها بزيت الزيتون في المقلاة ونضيف الطماطم وتطهى لمدة 10 دقائق على نار هادئة مع إغلاق الغطاء. نضيف صلصة الفستق التي قمنا بدقها في الهاون، إلى خليط الكراث ونخلطها مع المعكرونة التي نصفيها ثم نقدمها.
وصفات كنت قد سلمت لنا مع #بانيتيتاريفيم و # بانيتي العلامات على وسائل الاعلام الاجتماعية.
EN
ES
FR
TR
انقر على المواد التي تريد أن ترى تفاصيل
