استطاعت بورصة ، بأراضيها الشاسعة الخصبة وجاذبيتها السياحية ومياهها الوفيرة القادمة من أولوداغ ، أن تصبح منطقة شهيرة بماضيها وحاضرها. لقد اشتهرت بثراء الطهي الذي جلبته العديد من الثقافات. من بين النكهات التي ستتذكرها المنطقة أصناف مختلفة مثل عجين البامية وحساء البليمين وشيبسي والنسر والكوبيتي والبصل المقلي والباذنجان والسفرجل والزنبق والكافاتا.
المقادير
400 غرام. معكرونة بانيتي Banetti سباغيتي
4 حبات بصل صغير
600 غرام. طماطم جنق قلعة
باقة زعتر طازج
1 باقة ريحان طازج
1 ملعقة سكر
زيت الزيتون
فلفل أسود
ملح
ثوم
طريقة التحضير
نقسم الطماطم لدينا بالتساوي إلى 3 أجزاء. نقطع الجزء الأول إلى مكعبات كبيرة ونخلطها بزيت الزيتون والثوم والزعتر الطازج و نخبزها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة. نقوم بغلي الجزء الثاني من الطماطم في الماء ونقشرها بسهولة و نبشرها. من ناحية أخرى، نقوم بغلي المعكرونة في الماء المملح. في مقلاة أخرى نضيف زيت الزيتون والثوم و نغلي و نطهو الطماطم المبشورة مع السكر والملح. نضيف الطماطم المسلوقة والمصفاة إلى المقلاة ونخلط جيداً. ونضيف الطماطم التي اخرجناها من الفرن. نقطع الطماطم المتبقية إلى قطع صغيرة ونخلطها مع الريحان ونقوم بتزيين المعكرونة ثم نقدمها.
وصفات كنت قد سلمت لنا مع #بانيتيتاريفيم و # بانيتي العلامات على وسائل الاعلام الاجتماعية.
EN
ES
FR
TR
انقر على المواد التي تريد أن ترى تفاصيل
