مثل الطبيعة والموسيقى والناس في البحر الأسود ، طعامه فريد من نوعه. يحدد الهيكل الجغرافي والظروف المناخية للبحر الأسود طبيعة الطعام الخاص بهذه المنطقة. الذرة والفاصوليا والملفوف الأسود والأعشاب المحلية ، وبطبيعة الحال ، الأنشوجة هي من بين الأطباق الشهية من المطبخ الإقليمي.
المقادير
400 غرام. شعيرية معكرونة الشعير
300 غم سمك همسي (الأنشوفة) منظف
30 غرام زبيب
50 غ زبدة طرابزون
1 حزمة بقدونس
1 بصلة متوسطة
دقيق الذرة
ملعقتان كبيرتان من الفول السوداني
1 ليمونة
طريقة التحضير
نقطع البصل ناعما ثم نقليه في مقلاة بالزبدة. نقوم بغلي المعكرونة في الماء المغلي، ثم نصفيها، ثم نضعها في المقلاة. نحمص الصنوبر في مقلاة أخرى ونضيفها إلى المعكرونة. نضيف البقدونس والزبيب المحفوظين في ماء دافئ و نخلط المعكرونة. ندهن داخل طبق الفرن الصغير بالزبدة ونغمس سمك الأنشوفة في دقيق الذرة ونضعه في الوعاء. نضع المعكرونة المحضرة على السمك ونغطيها مجدداً بالسمك. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة، تُرفع من القالب وتُقدّم مع شرائح الليمون.
وصفات كنت قد سلمت لنا مع #بانيتيتاريفيم و # بانيتي العلامات على وسائل الاعلام الاجتماعية.
EN
ES
FR
TR
انقر على المواد التي تريد أن ترى تفاصيل
