استطاعت بورصة ، بأراضيها الشاسعة الخصبة وجاذبيتها السياحية ومياهها الوفيرة القادمة من أولوداغ ، أن تصبح منطقة شهيرة بماضيها وحاضرها. لقد اشتهرت بثراء الطهي الذي جلبته العديد من الثقافات. من بين النكهات التي ستتذكرها المنطقة أصناف مختلفة مثل عجين البامية وحساء البليمين وشيبسي والنسر والكوبيتي والبصل المقلي والباذنجان والسفرجل والزنبق والكافاتا.
المقادير
400 غرام. معكرونة على شكل كوع
450 غرام. يقطين
200 غرام. لحم مقدد
2 باقة زعتر طازج
1 ورق غار
زيت الزيتون
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
نظف اليقطين وقطّعه إلى مكعبات صغيرة. يُضاف الملح والفلفل والزعتر وورق الغار وزيت الزيتون إلى اليقطين المقطّع. يخبز لمدة 15 دقيقة في فرن ساخن على 180 درجة. في هذه الأثناء، يسخن الماء الذي ستسلق فيه المعكرونة ويضاف الملح و نقلي اللحم المقدد مع القليل من زيت الزيتون في مقلاة أخرى ونضيف اليقطين الذي أخرجناه من الفرن. نصفي المعكرونة المطبوخة، نضعها مباشرة في المقلاة مع اليقطين و نمزج المعكرونة مع الصلصة ونقدمها.
وصفات كنت قد سلمت لنا مع #بانيتيتاريفيم و # بانيتي العلامات على وسائل الاعلام الاجتماعية.
EN
ES
FR
TR
انقر على المواد التي تريد أن ترى تفاصيل
