Bursa, avec ses vastes terres fertiles, son attraction touristique et ses eaux abondantes provenant d'Uludağ, a réussi à devenir une région populaire avec son passé et son présent. Elle est devenue célèbre pour sa richesse culinaire apportée par de nombreuses cultures. Différentes variétés telles que le gombo à pâte, la soupe pilimen, le chipsi, l'aigle, le kobete, le sauté d'oignons, l'aubergine, la galle de coing, la tulipe et le kavata font partie des saveurs qui resteront dans les mémoires de la région.
Ingrédients
400 GR. PÂTES MACARONI
450 GR. de Potirons
200 GR. LARD DE BŒUF TURC (PASTIRMA)
2 bouquets de THYMES FRAIS
1 FEUILLE DE BAIE
HUILE D'OLIVE
SEL
POIVRE NOIR
Mode d'emploi
Nettoyez l et coupez-les en petits cubes. Ajoutez le sel, le poivre, le thym, le laurier et l'huile d'olive aux potirons coupés et mettez-les dans le four préchauffé à 180 degrés et faites-les cuire pendant 15 minutes. Pendant ce temps, faire bouillir l'eau dans laquelle nous ferons cuire les pâtes, saler, faire revenir le lard avec un peu d'huile d'olive dans une autre poêle et ajouter les potirons que nous avons sortis du four. Egouttez les pâtes cuites, mettez-les directement dans la poêle avec le potiron et mélangez les pâtes avec la sauce et servez-les
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