Comme la nature, la musique et les habitants de la mer Noire, sa nourriture est unique. La structure géographique et les conditions climatiques de la mer Noire déterminent le caractère de la nourriture spécifique à cette région. Le maïs, les haricots, le chou noir, les herbes locales et, bien sûr, les anchois font partie des délices décadents de la cuisine régionale.
Ingrédients
400 G DE PÂTES DIRSEK
400 G D'OSEILLE
5 CUILLÈRES À SOUPE DE NOISETTES
1 GOUSSE D'AIL
HUILE D'OLIVE
POIVRE BLANC
Mode d'emploi
Nous nettoyons bien les orties et les faisons cuire dans une poêle avec très peu d'eau pendant 2 minutes. Sans jeter l'eau, nous mettons les orties, l'ail, l'huile d'olive et les noisettes dans un mortier et pilons. Si la texture est trop ferme, nous ajoutons un peu d'eau d'ortie. Après avoir fait bouillir et égoutté les pâtes, nous les ajoutons à notre poêle et les sautons avec les orties préparées, puis nous servons.
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