Bursa, avec ses vastes terres fertiles, son attraction touristique et ses eaux abondantes provenant d'Uludağ, a réussi à devenir une région populaire avec son passé et son présent. Elle est devenue célèbre pour sa richesse culinaire apportée par de nombreuses cultures. Différentes variétés telles que le gombo à pâte, la soupe pilimen, le chipsi, l'aigle, le kobete, le sauté d'oignons, l'aubergine, la galle de coing, la tulipe et le kavata font partie des saveurs qui resteront dans les mémoires de la région.
Ingrédients
400 GR. PÂTES MANTI
300 GR. DE FROMAGE BLANC
12 PCS DE FLEURS DE COURGETTES
200 ML DE BOUILLON DE LÉGUMES
1 OIGNON VERT SEL
POIVRE NOIR
HUILE D'OLIVE
1 BOUQUET DE THYM FRAIS
Mode d'emploi
Diluez le fromage blanc avec le bouillon de légumes. Ajoutez le sel, le poivre, l'huile d'olive et la noix de muscade. Faites sauter l'oignon haché dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez le mélange de fromage que vous avez préparé dans la poêle. On ajoute les pâtes bouillies et égouttées et les fleurs de courgettes nettoyées et on sert.
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