Une cuisine très riche est observée en Anatolie orientale sous l'influence des cultures Turkmène, Kurde, Arménienne, Zaza, Azerbaïdjanaise, caucasienne. La principale source de nourriture est le blé et la viande. Brochettes, falafel, oie salée, farcie à la cerise râpée, rouleaux de feuilles de vigne, rouleaux d'œufs, hangel, tels, pâtisserie tatare, Kete, OMAC halva, riz azéri, caillé farci à kaysef, murtuğa à büryan, avsor, reines de poulet, keledos, chou-fleur farci au babeurre épicé est situé entre l'Anatolie orientale, beaucoup de contenu riche.
Ingrédients
400 GR. PÂTES
FUSILLI BANETTI
80 GR. FROMAGE DE VAN AUX HERBES
80 GR. FROMAGE AUX FEUILLES
100 GR. Fromage DE KARS
200 ML DE LAIT
80 GR. Fromage crémeux pour brochettes
POIVRE BLANC NOIR
SEL
Mode d'emploi
Faites fondre tous les fromages avec la méthode Bain-Marie (ce qui signifie mettre un petit pot dans un plus grand pot avec de l'eau bouillante). De l'autre côté, on ajoute du lait dans une casserole et on ajoute les fromages fondus quand le lait est chaud. Mélangez les pâtes cuites et égouttées avec la sauce préparée et servez-les.
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