C'est également l'une des principales cuisines du classement mondial de la cuisine. Sa diversité culturelle et locale a conduit à l'émergence de nombreux goûts différents. La nourriture de la région du Sud-est de l'Anatolie, l'une de ces régions, est également très diversifiée et savoureuse. Habituellement, les plats à base de viande sont aimés et préparés. La viande de maltahal, le kebab simit, le kebab à l'oignon, la nidification, le kebab aux aubergines, les gousses (à base de yaourt), les pois (à base de yaourt), les pâtisseries, la soupe, la fontaine sèche, célèbre pour le baklava à la pistache, katmer, tokuri, Salade de pistaches, sont parmi les délices de la région du sud-est.
Ingrédients
320 GR. PASTA PENNE
300 GR. VIANDE HACHÉE
50 GR. CAROTTES
50 GR. ÉCHARPE DE CÉLERI
50 GR OIGNON
500 GR D'OEUFS
20 GR BEURRE
750 GR. PURÉE DE TOMATES
30 GR DE FROMAGE ANTEP SANS SEL
HUILE D'OLIVE
SEL
POIVRE NOIR
Mode d'emploi
Coupez les oignons en petits cubes, les mettre dans une casserole, les faire frire un peu, ajoutez les saucisses et les épinards coupés finement. Fermez le couvercle et laissez à feu doux jusqu'à ce que les épinards soient cuits. Sur un autre côté, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Une fois les pâtes cuites, passez-les au tamis et mélangez-les avec le mélange d'épinards préparé, mettez-les dans une assiette, décorez-les de fromage et servez.
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